江原絢子, 石川尚子編著 ; 大久保洋子 [ほか] 著

アイ・ケイコーポレーション 2009.8

所蔵館201館

福田靖子編著 ; 武藤八恵子 [ほか] 著

朝倉書店 2000.9 第2版

所蔵館124館

[石川尚子編]

雄山閣出版 1999.4 全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 第11巻

所蔵館317館

福島澄香 [ほか] 編著

一橋出版 1980.2

所蔵館1館