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Breeding of Rice Cultivar "Ishikawa-Sake-52-gou" suitable for Japanese Sake Brewing
[in Japanese]
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NAKAMURA Keiji
,
MATSUMOTO Norihiro
,
KURODA Akira
,
KOMAKI Masako
,
NOMURA Hirobumi
,
ONISHI Ryosuke
,
TAKASE Hiroaki
,
MATSUMURA Yoichi
,
NAGAHATA Hideki
,
HASHIMOTO Yoshikazu
,
TAKEDA Koichi
,
KOBAYASHI Daiki
… 「山田錦」並の酒造適性をもち,石川県で安定生産可能な早生品種「石川酒52号」を,「予236(五百万石/フクヒカリ)」を母本,「新潟酒28号(後の「一本〆」)」を父本とする交配組合せから育成した.出穂期および成熟期は,それぞれ「五百万石」とほぼ同じである.稈長は「山田錦」よりも20cm程度短く,収量性は「五百万石」並である.耐倒伏性は「五百万石」にやや優り,穂発芽性は「山田錦」の"やや易"に対して"中",脱粒性は「 …
The Hokuriku crop science (45), 7-10, 2010-03-31
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