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Characterization of the pigments of Pleurotus salmoneostramineus L. Vass.
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SHIRASAKA Norifumi
,
YAMAGUCHI Yuka
,
YOSHIOKA Sayaka
,
FUKUTA Yasuhisa
,
TERASHITA Takao
トキイロヒラタケ子実体よりピンク色と黄色の色素を分離した.ピンクの色素は,硫安塩析,DEAEトヨパール,トヨパールHW55によるクロマトグラフィーにより色素タンパク質として精製され,分子量はSDS-PAGEおよびHPLC-GPCによって,それぞれ24.5kDa,30kDaと推定された.本色素タンパクは267,348,493nmに吸収極大を示し,28℃およびpH4から10で安定であった.一方,黄色色 …
日本きのこ学会誌 : mushroom science and biotechnology 20(3), 147-153, 2012-10-31
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