食品加工における押出成形--二軸押出機によるタンパク加工を中心に

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  • Isobe Seiichiro
    農林水産省　農業工学研究所　農地整備部　農業施設環境制御研究室

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  • 食品産業における押出成形－二軸押出機によるタンパク加工を中心に－
  • ショクヒン カコウ ニ オケル オシダシ セイケイ 2ジク オシダシキ ニヨル

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  • Seikei-Kakou

    Seikei-Kakou 9 (3), 191-196, 1997-03-20

    The Japan Society of Polymer Processing

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