半経験的分子軌道法によるグリセリルモノペンタデカノエートの異性化の解析

  • 西田 勇一
    ライオン株式会社研究開発本部ビューティケア研究所
  • 高橋 俊夫
    ライオン株式会社研究開発本部素材開発センター

書誌事項

タイトル別名
  • Analysis of Isomerization of Glyceryl Monopentadecanoates by Means of Semi-empirical Molecular Orbital Calculation.
  • ハン ケイケンテキ ブンシ キドウホウ ニヨル グリセリルモノペンタデカノエー

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抄録

It is found that isomerization of glyceryl monopentadecanoate occures in ethanol without catalyst. The isomerization has been assessed by using various semi-empirical orbital calculations (i.e., CNDO/2, INDO, MINDO/3, MNDO, AM1 and PM3). Among these calculation methods, those based on the Neglect of Diatomic Differential Overlap (NDDO) approximations have been compared with the experimental results. As a result, the calculated values of the equilibrium composition of 1-monoglyceride and 2-monoglyceride by PM3 are in good agreement with the experimental values in the ethanol solutions.

収録刊行物

  • 日本油化学会誌

    日本油化学会誌 45 (2), 187-190, 1996

    公益社団法人 日本油化学会

被引用文献 (1)*注記

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参考文献 (19)*注記

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