キャピラリーガスクロマトグラフィーによる精製魚油中のIPA及びDHAの定量 -合同実験及び標準化- Quantitative Determination of IPA and DHA in the Refined Fish Oil by Capillary Gas Chromatography -Collaborative Study and Standardization-

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抄録

高度不飽和脂肪酸を含有する精製魚油中のイコサペンタエン酸 (IPA) とドコサヘキサエン酸 (DHA) 定量法について6 機関による合同実験を行った。試料は, IPA 18%, 28% 表示のある精製魚油2種類とこれらを等量混合したものを使用した。脂肪酸メチルエステルは, 2N 水酸化カリウムーメタノール溶液を使用し誘導体化した。内部標準物質としてトリコサン酸メチルエステルを用い, キャピラリーガスクロマトグラフィーによって, これら高度不飽和脂肪酸を定量した。<BR>実験データは, 機関内及び機関間で検討し, 統計的に分析した。この方法による IPA 及び DHA 定量結果の全ては, 機関内, 機関間で変動係数3%以内であり, 満足できるものであり, この方法は, 高度不飽和脂肪酸を高含有する精製魚油中の IPA 及び DHA を定量する適切な方法であることがわかった。

The authors developed a method for the quantitative determination of icosapentaenoic acid (IPA) and docosahexaenoic acid (DHA) in refined fish oil containing polyunsaturated fatty acids based on data obtained from a laboratory collaborative study. Three kinds of oils were (a) refined fish oil (labels specifying IPA content was 18%), (b) refined fish oil (labels specifying IPA content was 28%) and (c) mixture of (a) and (b) [50 : 50 (wt/wt)]. Methylation of triacylglyceride was carried out in a methanol solution of 2M potassium hydroxide. The tricosanoic acid methyl ester served as the internal standard for determining polyunsaturated fatty acid methyl esters by capillary gas chromatography.<BR>All data were analyzed statistically for determination of intra- and inter-laboratory variation. IPA and DHA values were consistent with intra- and inter-laboratory coefficients of variation less than 3%. The present method is thus shown suitable for determining IPA and DHA in refined fish oil containing polyunsaturated fatty acids in excess.

収録刊行物

  • 日本油化学会誌 = Journal of Japan Oil Chemists' Society  

    日本油化学会誌 = Journal of Japan Oil Chemists' Society 45(4), 335-339, 1996-04-20 

    Japan Oil Chemists' Society

参考文献:  8件

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各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    10002268873
  • NII書誌ID(NCID)
    AN10512582
  • 本文言語コード
    JPN
  • 資料種別
    ART
  • 雑誌種別
    大学紀要
  • ISSN
    13418327
  • NDL 記事登録ID
    3954793
  • NDL 雑誌分類
    ZP25(科学技術--化学・化学工業--油脂類)
  • NDL 請求記号
    Z17-255
  • データ提供元
    CJP書誌  NDL  J-STAGE 
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