エタノール発生剤利用による渋柿の脱渋と包装貯蔵

• 古田 道夫

  新潟県食品研究所

• 浅野 聡

  新潟県食品研究所

• 今井 誠一

  新潟県食品研究所

書誌事項

タイトル別名

• Removal of Astringency and Packaging-storage of Japanese Astringent Persimmon by Using Ethanol Vapor Generator

収録刊行物

• 日本包装学会誌 = Journal of packaging science & technology, Japan

  日本包装学会誌 = Journal of packaging science & technology, Japan 4 (2), 115-122, 1995-04-30

キーワード

• 柿
• 脱渋
• エタノール発生剤
• ポリエチレンフィルム
• MA包装
• 適正CA条件
• 呼吸量

詳細情報

• CRID: 1571698599012077824
• NII論文ID: 10002393086
• NII書誌ID: AN10475307
• ISSN: 09185283
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • CiNii Articles