真空包装辛子蓮根によるA型ボツリヌス中毒事例に基づく辛子蓮根製造過程のHACCPプラン作成の試み

• 日佐 和夫

• 林 賢一

• 阪口 玄二

書誌事項

タイトル別名

• シンクウ ホウソウ カラシ レンコン ニ ヨル Aガタ ボツリヌス チュウドク

抄録

資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト

収録刊行物

• 日本包装学会誌

  日本包装学会誌 7 (5), 231-245, 1998-10

  東京 : 日本包装学会

詳細情報

• CRID: 1520853833793064704
• NII論文ID: 10002394059
• NII書誌ID: AN10475307
• ISSN: 09185283
• NDL書誌ID: 4576782
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I4576782
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZN16(科学技術--機械工学・工業--包装)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles