製造および保存過程における食パンの有効熱伝導度の測定

• 山田 盛二

• 高野 孝義

• 小林 清志

Bibliographic Information

Other Title

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Journal

• 熱物性 : 日本熱物性学会会誌, Japan journal of thermophysical properties

  熱物性 : 日本熱物性学会会誌, Japan journal of thermophysical properties 10 (2・3), 54-58, 1996-07

  東京 : 日本熱物性学会

Details

• CRID: 1520290885218447104
• NII Article ID: 10002395413
• NII Book ID: AN10064743
• ISSN: 0913946X
• NDL BIB ID: 4138615
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I4138615
• Text Lang: ja
• NDL Source Classification:
  • ZM35(科学技術--物理学)
• Data Source:
  • NDL
  • CiNii Articles