氷結製法による生洒「黄桜氷の鉄人」の開発

• 若井 芳則

Bibliographic Information

Other Title

• ヒョウケツ セイホウ ニ ヨル ナマザケ キザクラ コオリ ノ テツジン ノ
• 特集 低温食品にかかわる最近の技術とその応用(後編)
• トクシュウ テイオン ショクヒン ニ カカワル サイキン ノ ギジュツ ト ソ

Abstract

資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト

Journal

• 冷凍 = Refrigeration

  冷凍 = Refrigeration 73 (852), 892-896, 1998-10

  東京 : 日本冷凍空調学会

Details

• CRID: 1520572359422594688
• NII Article ID: 10003778149
• NII Book ID: AN00254367
• ISSN: 00343714
• NDL BIB ID: 4584663
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I4584663
• Text Lang: ja
• NDL Source Classification:
  • ZN14(科学技術--機械工学・工業--熱機関)
• Data Source:
  • NDL
  • CiNii Articles