食品への高圧技術の利用

• 杵淵 美倭子

Bibliographic Information

Other Title

• ショクヒン エ ノ コウアツ ギジュツ ノ リヨウ
• 特集 食品と化学工学
• トクシュウ ショクヒン ト カガク コウガク

Journal

• 化学工学 = Chemical engineering of Japan

  化学工学 = Chemical engineering of Japan 61 (5), 327-329, 1997-05

  東京 : 化学工学会

Details

• CRID: 1520290882696699264
• NII Article ID: 10003809215
• NII Book ID: AN00037212
• ISSN: 03759253
• NDL BIB ID: 4194114
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I4194114
• Text Lang: ja
• NDL Source Classification:
  • ZP5(科学技術--化学・化学工業--化学工学)
• Data Source:
  • NDL
  • CiNii Articles