高圧処理によるBacillus属芽胞の殺菌

• 粟生 武良

• 滝 妥恵

書誌事項

タイトル別名

• コウアツ ショリ ニ ヨル Bacillusゾク ガホウ ノ サッキン

抄録

記事分類: 食品工学--食品保存

収録刊行物

• 化学工学 = Chemical engineering of Japan

  化学工学 = Chemical engineering of Japan 54 (4), p283-285, 1990-04

  東京 : 化学工学会

詳細情報

• CRID: 1520009407064509568
• NII論文ID: 40000410107
• NII論文ID: 10004195179
• NII書誌ID: AN00037212
• ISSN: 03759253
• NDL書誌ID: 3668357
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I3668357
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP5(科学技術--化学・化学工業--化学工学)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles