地域特産食品…いぶりたくあん漬け

• 菅原 久春

Bibliographic Information

Other Title

• チイキ トクサン ショクヒン イ ブリ タクアンヅケ
• 特集 地域特産食品の品質保持技術と包装
• トクシュウ チイキ トクサン ショクヒン ノ ヒンシツ ホジ ギジュツ ト ホウソウ

Abstract

資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト

Journal

• 日本包装学会誌

  日本包装学会誌 9 (4), 221-225, 2000

  東京 : 日本包装学会

Keywords

• 漬物
• 燻蒸
• 品質保持
• プラスチックフィルム
• 脱酸素剤
• 銀ゼオライト
• キトサン
• Pickles
• Smoke
• Keeping quality
• Plastic film
• Oxygen absorber
• Silver zeolite
• Chitosan

Details

• CRID: 1520009409790504192
• NII Article ID: 10004661161
• NII Book ID: AN10475307
• ISSN: 09185283
• NDL BIB ID: 5430720
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I5430720
• Text Lang: ja
• NDL Source Classification:
  • ZN16(科学技術--機械工学・工業--包装)
• Data Source:
  • NDL
  • CiNii Articles