洗剤成分由来のエンドペプチダーゼの環境水中での挙動 Behavior of Endopeptidases of Detergent in Natural Waters

この論文にアクセスする

この論文をさがす

著者

抄録

天然水中に溶存する酵素に人間活動により放出されたものが含まれる可能性がある.そこで合成洗翻などに添加されているエンドペプチダーゼの環境中での挙動についての基礎的検討を行った.活性測定法としては,スクシニル-L-Ala-Ala-Pro-Phe-P-ニトロアニリドを基質として,その生成物のP-ニトロアニリンの30℃での生成速度を波長380mmでの吸光度変化から求める方法を用いた.本法の検出限界は100mU dm<SUP>-3</SUP>(1U=1μmol min<SUP>-1</SUP>)であった.本法により3種の酵素入り洗剤のエンドペプチダーゼ活性の測定を試みたところ,通常の洗濯中,洗剤溶液中は6.4-11Ug<SUP>-1</SUP>の触媒活性を示した.この活性はセリンプロテアーゼ阻害剤のフェニルメタンスルホニルフルオリドで完全に,またEDTAにより部分的に阻害された.河川水に溶かした洗剤中の酵素活性は純水に溶かした場合よりも安定であることがわかった.河川水中の活性測定には本法は感度が不足するため,蛍光法などのより高感度な手法の適用が必要であることがわかった.

Many enzymes are reported to be dissolved in natural waters, and most of them are believed to be released by organisms living in situ. In these days, enzymes are used in industrial products such as detergents, but the behavior of these enzymes is unknown. We studied behavior of endopeptidase activity possibly dissolved in natural waters, since endopeptidases are now artificially added to detergents. For assay of endopeptidase activity, succinyl-L-Ala-Ala-Pro-Phe-P-nitroanilide was used as a substrate, and reaction product, p-nitroaniline, was monitored by spectrophotometrically at 380 nm at 30°C. The detection limit of the present method was 100 mU dm<SUP>-3</SUP>(1 U =1 μmol min<SUP>-1</SUP>). Endopeptidase activity of commercial detergents tested is 6.4-11 U g<SUP>-1</SUP>. Their activity was completely inhibited by addition of phenylmethanesulfonyl fluoride (known as an inhibitor of serine proteases), and partly inhibited by addition of ethylenediaminetetraacetic acid (known as an inhibitor of metal proteases). Activity is preserved when the detergents were dissolved in river water than in pure water. It was suggested that enzymes added to detergents could be kept active in natural waters for days particularly in winter time. The activity level in river waters is lower than the detection limit by the present methods. Thus more sensitive methods must be developed to determine endopeptidase activity dissolved in river waters.

収録刊行物

  • 日本化学会誌 : 化学と工業化学 = Journal of the Chemical Society of Japan : chemistry and industrial chemistry  

    日本化学会誌 : 化学と工業化学 = Journal of the Chemical Society of Japan : chemistry and industrial chemistry 1999(8), 541-544, 1999-08-10 

    The Chemical Society of Japan

参考文献:  13件

参考文献を見るにはログインが必要です。ユーザIDをお持ちでない方は新規登録してください。

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    10004689253
  • NII書誌ID(NCID)
    AN00186595
  • 本文言語コード
    JPN
  • 資料種別
    ART
  • ISSN
    03694577
  • NDL 記事登録ID
    4824273
  • NDL 雑誌分類
    ZP1(科学技術--化学・化学工業)
  • NDL 請求記号
    Z17-659
  • データ提供元
    CJP書誌  NDL  J-STAGE 
ページトップへ