解説 乳製品の冷凍保存における物理学的性状

• 農 新介

書誌事項

タイトル別名

• カイセツ ニュウセイヒン ノ レイトウ ホゾン ニ オケル ブツリガクテキ セイジョウ

抄録

資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト

収録刊行物

• 冷凍 = Refrigeration

  冷凍 = Refrigeration 75 (871), 370-375, 2000-05

  東京 : 日本冷凍空調学会

詳細情報

• CRID: 1520290882266889600
• NII論文ID: 10004729040
• NII書誌ID: AN00254367
• ISSN: 00343714
• NDL書誌ID: 5376209
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I5376209
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZN14(科学技術--機械工学・工業--熱機関)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles