海外で製造された冷凍すり身の品質調査

• 王 錫昌

• 平岡 芳信

• 岡 弘康

書誌事項

タイトル別名

• カイガイ デ セイゾウ サレタ レイトウ スリミ ノ ヒンシツ チョウサ

抄録

資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト

収録刊行物

• 冷凍 = Refrigeration

  冷凍 = Refrigeration 74 (862), 673-679, 1999-08

  東京 : 日本冷凍空調学会

キーワード

• 冷凍食品

詳細情報

• CRID: 1520853832530726784
• NII論文ID: 10004729585
• NII書誌ID: AN00254367
• ISSN: 00343714
• NDL書誌ID: 4824869
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I4824869
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZN14(科学技術--機械工学・工業--熱機関)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles