10.凍結食品における氷の問題 Freezing Patterns in Fish Muscle

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  • 冷凍

    冷凍 74(865), 985-990, 1999-11-15

    日本冷凍空調学会

参考文献:  13件中 1-13件 を表示

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    日本冷凍食品協会

    平成10年度冷凍食品に関連する諸統計, 1999

    被引用文献1件

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    田中武夫

    凍結及び乾燥研究会会誌 15, 71-75, 1969

    被引用文献1件

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    ECHLIN E.

    Low-temperature microscopy and analysis, 141-191, 1992

    被引用文献1件

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    ECHILIN P.

    Low-temperature microscopy and analysis, 101-140, 1992

    被引用文献1件

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    LOVE R. M.

    J. Sci, Food Agric. 6, 30-37, 1995

    被引用文献1件

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    田中武夫

    東海水研報 116, 67-224, 1985

    被引用文献2件

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    田中武夫

    食品の水, 63-82, 1973

    被引用文献1件

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    田中武夫

    日本水産学会年会, 1968

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    鈴木たね子

    日水誌 30, 1022-1037, 1964

    被引用文献1件

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    田中武夫

    東海水研報 60, 143-163, 1969

    被引用文献1件

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    田中武夫

    日本水産学会年会, 1969

    被引用文献1件

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    田中武夫

    日本水産学会年会, 1965

    被引用文献1件

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    朝比奈英三

    低温生物学概説, 21-49, 1971

    被引用文献1件

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    10004729861
  • NII書誌ID(NCID)
    AN00211229
  • 本文言語コード
    JPN
  • 資料種別
    REV
  • ISSN
    00343714
  • NDL 記事登録ID
    4919461
  • NDL 雑誌分類
    ZN14(科学技術--機械工学・工業--熱機関)
  • NDL 請求記号
    Z16-454
  • データ提供元
    CJP書誌  NDL 
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