味覚の相乗効果のメカニズム

• 尾崎 まみこ

Bibliographic Information

Other Title

• ミカク ノ ソウジョウ コウカ ノ メカニズム

Journal

• 化学と生物 : 日本農芸化学会会誌 : 生命・食・環境 / 日本農芸化学会 編

  化学と生物 : 日本農芸化学会会誌 : 生命・食・環境 / 日本農芸化学会 編 34 (9), 625-630, 1996-09

  東京 : 日本農芸化学会 ; 1962-

Keywords

• うまみ研究会

Details

• CRID: 1520290885467254272
• NII Article ID: 10004766924
• NII Book ID: AN00037573
• ISSN: 0453073X
• NDL BIB ID: 4021668
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I4021668
• Text Lang: ja
• NDL Source Classification:
  • ZR1(科学技術--生物学)
• Data Source:
  • NDL
  • CiNii Articles