ポルフィラン由来オリゴ糖の消化・発酵性とマウスの血清コレステロール低下作用 Effect of Oligosaccharides from Porphyran on In Vitro Digestions, Utilizations by Various Intestinal Bacteria, and Levels of Serum Lipid in Mice

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抄録

Digestion of porphyran by enzymes of <i>Arthrobacter</i> sp. S-22 caused neoagarotetraose (NOSP) fraction, sulphated oligosaccharide (DP≤6) (OSP3) fraction, sulphated tetrasaccharide (OSP2) fraction, and sulphated disaccharide (OSP1) fraction. Purified NOSP, OSP2 and OSP1 were partially digested <i>in vitro</i> by α-amylase from human saliva and rat intestinal acetone powder. No digestions were observed <i>in vitro</i> using artificial gastric juice and porcine pancreas. Neoagarotetraose was utilized <i>in vitro</i> by intestinal bacteria, <i>Bacteroides</i>. Hypocholesteromic activities in mice were found in porphyran and all oligosaccharide fractions tested (NOSP, OSP3, OSP2, and OSP1). The percentage of totalserum cholesterol fed with OSP2 and OSP1 were 72 and 67%, respectively, to that of the control.

収録刊行物

  • 日本水産学会誌  

    日本水産学会誌 64(1), 98-104, 1998-01-15 

    日本水産學會

参考文献:  22件

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被引用文献:  5件

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各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    10004852594
  • NII書誌ID(NCID)
    AN00193422
  • 本文言語コード
    JPN
  • 資料種別
    ART
  • ISSN
    00215392
  • NDL 記事登録ID
    4381366
  • NDL 雑誌分類
    ZR26(科学技術--農林水産--水産)
  • NDL 請求記号
    Z18-345
  • データ提供元
    CJP書誌  CJP引用  NDL  IR  J-STAGE 
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