Interaction of Saponins with Salt Soluble Proteins from Walleye Pollack Meat

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著者

    • TANAKA Munehiko
    • Department of Food Science and Technology, Tokyo University of Fisheries
    • FANG-I Lin
    • Department of Food Science and Technology, Tokyo University of Fisheries
    • TAGUCHI Takeshi
    • Department of Food Science and Technology, Tokyo University of Fisheries

収録刊行物

  • Fisheries science : FS

    Fisheries science : FS 61(2), 373-374, 1995

参考文献:  7件中 1-7件 を表示

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    被引用文献5件

被引用文献:  1件中 1-1件 を表示

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    10004861906
  • NII書誌ID(NCID)
    AA10993718
  • 本文言語コード
    ENG
  • 資料種別
    SHO
  • ISSN
    09199268
  • データ提供元
    CJP書誌  CJP引用 
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