Effect of cryoprotectants and a reducing reagent on the stability of actomyosin during ice storage.
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収録刊行物
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- Fisheries Sci.
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Fisheries Sci. 62 73-79, 1996
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1570009749327583488
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- NII論文ID
- 10004865046
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- NII書誌ID
- AA10993718
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- データソース種別
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- CiNii Articles