Thermal Exposure of Basic Amino Acid Residues of Fish Muscle Proteins Examined by Van Slyke Method

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著者

収録刊行物

  • Fisheries science : FS

    Fisheries science : FS 65(2), 327-328, 1999

    公益社団法人 日本水産学会

参考文献:  5件中 1-5件 を表示

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    10004878653
  • NII書誌ID(NCID)
    AA10993718
  • 本文言語コード
    ENG
  • 資料種別
    SHO
  • ISSN
    09199268
  • データ提供元
    CJP書誌  J-STAGE 
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