動物培養細胞による青果物の機能性評価

• 津志田 藤二郎

  農林水産省食品総合研究所

• 篠原 和毅

  農林水産省食品総合研究所

書誌事項

タイトル別名

• Evaluation of Physiological Functionalities of Horticultural Products Using Mammalian Cell Culture.
• ドウブツ バイヨウ サイボウ ニヨル セイカブツ ノ キノウセイ ヒョウカ

収録刊行物

• 日本食品科学工学会誌

  日本食品科学工学会誌 44 (9), 607-614, 1997

  公益社団法人 日本食品科学工学会

キーワード

• Food Science

詳細情報

• CRID: 1390001206407856640
• NII論文ID: 10007507539
• NII書誌ID: AN10467499
• DOI: 10.3136/nskkk.44.607
• ISSN: 18816681
• ISSN: 1341027X
• NDL書誌ID: 4304329
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I4304329
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • NDL
  • Crossref
  • CiNii Articles