生理活性を持つ食品開発の新戦略（第３回）　食品成分の免疫調節機能と抗アレルギー食品の開発

• 山田 耕路

  九州大学農学部

書誌事項

タイトル別名

• Immunoregulatory Activity of Food Components and Developement of Anti-allergic Foods.
• セイリ カッセイ オ モツ ショクヒン カイハツ ノ シン センリャク 3 シ

抄録

記事分類: 医学--衛生学・公衆衛生--食品衛生・栄養学 ; 食品工学

収録刊行物

• 日本食品科学工学会誌

  日本食品科学工学会誌 42 (11), 952-958, 1995

  公益社団法人 日本食品科学工学会

キーワード

• Food Science

詳細情報

• CRID: 1390001206407204608
• NII論文ID: 10007581394
• NII書誌ID: AN10467499
• DOI: 10.3136/nskkk.42.952
• COI: 1:CAS:528:DyaK2MXpslSrtr4%3D
• ISSN: 18816681
• ISSN: 1341027X
• ISSN: http://id.crossref.org/issn/1341027X
• NDL書誌ID: 3645089
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I3645089
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • NDL
  • Crossref
  • CiNii Articles