市販ピーナッツ関連食品と輸入ピーナッツのアフラトキシン汚染調査（１９７０‐１９７２）

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  • Survey of aflatoxin contaminated commercial peanut butter and peanut products, raw shelled peanuts imported into Japan from 1970 to 1972.

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抄録

1970年11月から1971年２月末まで行った市販ピーナッツバター及び関連食品82試料についてのアフラトキシンB1 (AFB1)汚染調査の結果，53試料（65％）にAFB1を検出，うちピーナッツバターが24試料，フラワーペースト類が29試料であった．ピーナッツバターは3 ppb - 42 ppb，フラワーペースト類では3 ppb-9 ppbのAFB1がそれぞれ検出された．AFB1が検出された53試料はすべて国内で製造されたものであった．AF汚染市販ピーナッツバター及び関連製品の追跡調査の結果，AF汚染源は原料として用いられた輸入又は国内産の生落花生とピーナッツバターの状態で輸入されたものであった．1971年３月から1972年８月末まで行われた輸入ピーナッツ992検体，ピーナッツバター類259検体，バターピーナッツ53検体，ピーナッツミソ２検体，ピーナッツオイル１検体の合計1,307検体についての行政検査の結果，113検体，8.7％からAFB1が検出され，113検体中58検体，全体の4.4％に10 ppb以上のAFB1が検出されたため輸入を拒否された．生落花生から検出されたAFB1量は10 ppb - 7400 ppb，ピーナッツバターでは10 ppb - 85 ppb，バターピーナッツでは11 ppb - 66 ppbであった．

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