修正ガス環境下におけるエダマメの呼吸速度予測モデル A Model for Respiration Rate of Young Soybean under Modified Atmospheres

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抄録

本研究では, エダマメの修正ガス環境下における呼吸速度予測モデルを構築することを目的とし, 種々の温度, O<sub>2</sub>濃度下でのO<sub>2</sub>吸収, CO<sub>2</sub>排出速度を通気法により測定した。過去に報告されている Michaelis-Menten 酵素反応速度論に基づくモデルに実測値をあてはめたところ, 極めて高い適合性が認められた。反応動力学定数<i>K<sub>m</sub>, V<sub>max</sub></i>が Arrhenius 型の温度依存性を示したことを考慮し, 呼吸速度に対する温度効果についても記述できるようモデルを拡張した。このモデルによって, 種々の温度, O<sub>2</sub>濃度下でのエダマメの呼吸速度が予測可能となった。

A model was developed to predict the respiration rate of young soybeans stored under differing temperatures and O<sub>2</sub> concentrations. Respiration rates were measured at three temperatures (10, 15 and 20°C) and four O<sub>2</sub> concentrations (1.5, 4, 9 and 20%). The data obtained showed good fit with the recently proposed Michaelis-Menten type respiration model as a function of O<sub>2</sub> concentration. It was confirmed that the temperature dependence of estimated kinetic constant <i>K<sub>m</sub></i> and <i>V<sub>max</sub></i> follow the Arrhenius relationship, we have succeeded in extending this model to describe the effect of temperature on the respiration rate of young soybeans.

収録刊行物

  • 農業機械學會誌

    農業機械學會誌 63(6), 73-78, 2001-11-01

    The Japanese Society of Agricultural Machinery and Food Engineers

参考文献:  16件中 1-16件 を表示

被引用文献:  1件中 1-1件 を表示

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    10008025277
  • NII書誌ID(NCID)
    AN00200470
  • 本文言語コード
    JPN
  • 資料種別
    ART
  • ISSN
    02852543
  • NDL 記事登録ID
    5967626
  • NDL 雑誌分類
    ZR7(科学技術--農林水産--農産)
  • NDL 請求記号
    Z18-387
  • データ提供元
    CJP書誌  CJP引用  NDL  J-STAGE 
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