サツマイモ澱粉の吸着特性とその澱粉品質への関与 Characteristics of Adsorption of Some Compounds into Sweetpotato Starch and Their Participation in Starch Quality

この論文をさがす

著者

    • 北原 兼文 KITAHARA Kanefumi
    • 鹿児島大学農学部生物資源化学科 Department of Biochemical Science and Technology, Faculty of Agriculture, Kagoshima University
    • 合戸 明美 GOTO Akemi
    • 鹿児島大学農学部生物資源化学科 Department of Biochemical Science and Technology, Faculty of Agriculture, Kagoshima University
    • 菅沼 俊彦 SUGANUMA Toshihiko
    • 鹿児島大学農学部生物資源化学科 Department of Biochemical Science and Technology, Faculty of Agriculture, Kagoshima University
    • 永浜 伴紀 NAGAHAMA Tomonori
    • 鹿児島大学農学部生物資源化学科 Department of Biochemical Science and Technology, Faculty of Agriculture, Kagoshima University

収録刊行物

  • 応用糖質科学 : oyo toshitsu kagaku = Journal of applied glycoscience

    応用糖質科学 : oyo toshitsu kagaku = Journal of applied glycoscience 44(4), 497-504, 1997-12-01

    日本応用糖質科学会

参考文献:  26件中 1-26件 を表示

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    10008257380
  • NII書誌ID(NCID)
    AN10453916
  • 本文言語コード
    ENG
  • 資料種別
    ART
  • ISSN
    13403494
  • NDL 記事登録ID
    4402722
  • NDL 雑誌分類
    ZP24(科学技術--化学・化学工業--糖・澱粉)
  • NDL 請求記号
    Z17-15
  • データ提供元
    CJP書誌  NDL 
ページトップへ