家畜肉から抽出した筋漿タンパク質のHPLC分画パターンによる肉種の判別 Identification of Meat Species by HPLC Patterns of Sarcoplasmic Protein Extracted from Acetone-dried Muscle Powder of Cattle, Horse, Pig, Goat and Sheep

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著者

    • 松岡 昭善 MATSUOKA Akiyoshi
    • 東京農業大学農学部畜産物利用学研究室 Laboratory of Utilization of Animal Products, Department of Zootechnical science, Tokyo University of Agriculture
    • 古川 徳 FURUKAWA Noboru
    • 東京農業大学農学部畜産物利用学研究室 Laboratory of Utilization of Animal Products, Department of Zootechnical science, Tokyo University of Agriculture
    • 高橋 強 [他] TAKAHASHI Tsuyoshi
    • 東京農業大学農学部畜産物利用学研究室 Laboratory of Utilization of Animal Products, Department of Zootechnical science, Tokyo University of Agriculture
    • 山中 良忠 YAMANAKA Yoshitada
    • 東京農業大学農学部畜産物利用学研究室 Laboratory of Utilization of Animal Products, Department of Zootechnical science, Tokyo University of Agriculture

収録刊行物

  • 日本養豚学会誌 = The Japanese journal of swine science

    日本養豚学会誌 = The Japanese journal of swine science 34(4), 163-169, 1997-12-25

    日本養豚学会

参考文献:  10件中 1-10件 を表示

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各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    10008284843
  • NII書誌ID(NCID)
    AN10202971
  • 本文言語コード
    JPN
  • 資料種別
    ART
  • ISSN
    0913882X
  • NDL 記事登録ID
    4381813
  • NDL 雑誌分類
    ZR22(科学技術--農林水産--畜産)
  • NDL 請求記号
    Z18-1082
  • データ提供元
    CJP書誌  NDL  IR 
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