天然食品着色料の放射線殺菌に関する研究 : ビートレッドの機能特性に及ぼすγ線および電子線照射の影響 Studies on the Radicidation of Natural Food Colorants : Effects of Irradiation with γ-Ray and Electron Beam on Functional Properties of Beet Red Colorant.

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収録刊行物

  • Radioisotopes

    Radioisotopes 51(5), 214-218, 2002-05-15

    日本アイソト-プ協会

参考文献:  7件中 1-7件 を表示

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    厚生省生活衛生局食品化学課監修

    最新 食品添加物表示関係法令通知集, 1999

    被引用文献1件

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    小竹欣之輔

    日食工誌 40, 697, 1993

    被引用文献1件

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    齋藤進

    食品色彩の科学, 1997

    被引用文献3件

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    WHO/FAO

    食品照射, 1989

    被引用文献2件

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    林徹

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    WHO.

    食品照射の安全性と栄養適性, 1996

    被引用文献1件

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各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    10008437879
  • NII書誌ID(NCID)
    AN00351589
  • 本文言語コード
    JPN
  • 資料種別
    NOT
  • ISSN
    00338303
  • NDL 記事登録ID
    6164263
  • NDL 雑誌分類
    ZM35(科学技術--物理学) // ZN36(科学技術--原子力工学・工業) // ZP2(科学技術--化学・化学工業--物理化学) // ZS45(科学技術--医学--放射線医学)
  • NDL 請求記号
    Z15-20
  • データ提供元
    CJP書誌  CJP引用  NDL 
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