食品の品質にかかわる成分の分析 : 特に「おいしさ」にかかわる成分 Analysis for Elucidating the Quality of Food

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著者

収録刊行物

  • ぶんせき

    ぶんせき 330, 311-315, 2002-06-05

    日本分析化学会

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各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    10008596036
  • NII書誌ID(NCID)
    AN00222622
  • 本文言語コード
    JPN
  • 資料種別
    REV
  • ISSN
    03862178
  • NDL 記事登録ID
    6185100
  • NDL 雑誌分類
    ZP4(科学技術--化学・化学工業--分析化学)
  • NDL 請求記号
    Z17-729
  • データ提供元
    CJP書誌  NDL 
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