走査電子顕微鏡による麹の観察

• 吉井 美華

  酒類総合研究所

• 荒巻 功

  酒類総合研究所

書誌事項

タイトル別名

• Microstructure of <I>Sake-Koji</I>
• 麹菌研究の進展 走査電子顕微鏡による麹の観察
• コウジキン ケンキュウ ノ シンテン ソウサ デンシ ケンビキョウ ニ ヨル コウジ ノ カンサツ
• Microstructure of Sake-Koji

収録刊行物

• 日本醸造協会誌

  日本醸造協会誌 96 (12), 806-813, 2001

  公益財団法人 日本醸造協会

詳細情報

• CRID: 1390001206102591872
• NII論文ID: 10011151404
• NII書誌ID: AN10034389
• DOI: 10.6013/jbrewsocjapan1988.96.806
• ISSN: 21864012
• ISSN: 09147314
• ISSN: http://id.crossref.org/issn/09147314
• NDL書誌ID: 6014406
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I6014406
• データソース種別:
  • JaLC
  • NDL
  • Crossref
  • CiNii Articles