平成14年度における酒類の研究業績

• 編集部

書誌事項

タイトル別名

• ヘイセイ 14ネンド ニ オケル サケルイ ノ ケンキュウ ギョウセキ

抄録

平成14年度 (平成14年1月～12月) に国内で発表された酒類に関する研究報告書を収録した。抄録したものは研究報告のみとし, 総説, 解説記事及び特許については筆者と題目を掲げ, 学会およびシンポジウムの口演は除外した。

収録刊行物

• 日本醸造協会誌

  日本醸造協会誌 98 (4), 255-290, 2003

  公益財団法人 日本醸造協会

詳細情報

• CRID: 1390282681078511360
• NII論文ID: 10011966333
• NII書誌ID: AN10034389
• DOI: 10.6013/jbrewsocjapan1988.98.255
• COI: 1:CAS:528:DC%2BD3sXjt1aht7Y%3D
• ISSN: 21864012
• ISSN: 09147314
• NDL書誌ID: 6559710
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I6559710
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • NDL
  • Crossref
  • CiNii Articles
• 抄録ライセンスフラグ: 使用不可