Aspergillus niger 由来のペクチナーゼによるリンゴ果肉の崩壊および細胞壁多糖の変化

• 奈良 一寛

  弘前大農学生命科学部

• 元村 佳恵

  弘前大農学生命科学部

書誌事項

タイトル別名

• Collapse of apple flesh and changes in cell wall polysaccharide by pectinase (Aspergillus niger)

収録刊行物

• 園芸学会雑誌. 別冊, 園芸学会大会研究発表

  園芸学会雑誌. 別冊, 園芸学会大会研究発表 68 (2), 440-, 1999-10-10

詳細情報

• CRID: 1571980075011221120
• NII論文ID: 10013388405
• NII書誌ID: AN10331034
• ISSN: 09191917
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • CiNii Articles