食感性工学による「おいしさ」の創出 Palatability Creating Technologies Based on Food Kansei Engineering

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著者

    • 相良 泰行 SAGARA Yasuyuki
    • 東京大学大学院農学生命科学研究科農学国際専攻 Dept. of Global Agricultural Sciences, The Univ. of Tokyo

収録刊行物

  • バイオサイエンスとインダストリー = Bioscience & industry  

    バイオサイエンスとインダストリー = Bioscience & industry 64(4), 208-213, 2006-04-01 

参考文献:  5件

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各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    10018130281
  • NII書誌ID(NCID)
    AN10028025
  • 本文言語コード
    JPN
  • 資料種別
    REV
  • ISSN
    09148981
  • データ提供元
    CJP書誌 
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