A New type aroma of Koshu Wine : Message from Koshu grape

• KOBAYASHI Hironori

  Mercian Corp. Wine and Spirits Res. Inst. Lab. of Enology and Viticulture

• TOMINAGA Takatoshi

  Faculte d'oenologie Universite Bordeaux 2

Bibliographic Information

Other Title

• 甲州ワインの新しい香りブドウ「甲州」からのメッセージ

Journal

• バイオサイエンスとインダストリー = Bioscience & industry

  バイオサイエンスとインダストリー = Bioscience & industry 64 (4), 226-227, 2006-04-01

Keywords

• 甲州ブドウ
• 品種特徴香
• チオール化合物
• フレーバープレカーサー

Details

• CRID: 1570854175359878272
• NII Article ID: 10018130319
• NII Book ID: AN10028025
• ISSN: 09148981
• Text Lang: ja
• Data Source:
  • CiNii Articles