酢酸イソアミル高生産性酵母 (P 33-37) による清酒の実醸造

• 蟻川

収録刊行物

• 長野県工業技術総合センター食品技術部門研究報告

  長野県工業技術総合センター食品技術部門研究報告 33 45-46, 2005

詳細情報

• CRID: 1574231875080124416
• NII論文ID: 10018134107
• データソース種別:
  • CiNii Articles