セレン強化スプラウトおよびセレン強化カボチャに含まれるセレンの栄養有効性

• 吉田 宗弘

  関西大学 工学部 生物工学科 食品工学研究室

• 佐野 菊江

  関西大学 工学部 生物工学科 食品工学研究室

• 石幸 恵理

  関西大学 工学部 生物工学科 食品工学研究室

• 福永 健治

  関西大学 工学部 生物工学科 食品工学研究室

• 西山 利正

  関西医科大学 公衆衛生学教室

書誌事項

タイトル別名

• Nutritional availability of selenium in selenium-enriched radish sprouts and selenium-enriched pumpkin

収録刊行物

• Biomedical research on trace elements

  Biomedical research on trace elements 17 (2), 196-, 2006-07-01

詳細情報

• CRID: 1571980075301622528
• NII論文ID: 10018143850
• NII書誌ID: AN10423256
• ISSN: 0916717X
• Web Site: https://search.jamas.or.jp/link/ui/2007005670
• 本文言語コード: en
• データソース種別:
  • CiNii Articles