魚介類の生産・輸出入の実態と流通技術

• 染谷 昭

• 木村 郁夫

書誌事項

タイトル別名

• ギョカイルイ ノ セイサン ユシュツニュウ ノ ジッタイ ト リュウツウ ギジュツ
• 〔日本冷凍空調学会〕創立80周年記念特集:冷凍空調が地球を救う(後)食のグローバル化と冷凍空調 ; 食品輸出入の実態と流通・輸送上の技術
• ニホン レイトウ クウチョウ ガッカイ ソウリツ 80シュウネン キネン トクシュウ レイトウ クウチョウ ガ チキュウ オ スクウ コウ ショク ノ グローバルカ ト レイトウ クウチョウ ; ショクヒン ユシュツニュウ ノ ジッタイ ト リュウツウ ユソウ ジョウ ノ ギジュツ

収録刊行物

• 冷凍 = Refrigeration

  冷凍 = Refrigeration 80 (936), 873-877, 2005-10

  東京 : 日本冷凍空調学会

キーワード

• 水産物
• 鮮度コントロール
• 冷凍すりみ
• Seafood
• Fishery products
• Freshness control
• Frozen surimi
• Distribution technology

詳細情報

• CRID: 1520572357436155392
• NII論文ID: 10018278054
• NII書誌ID: AN00254367
• ISSN: 00343714
• NDL書誌ID: 7706405
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I7706405
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZN14(科学技術--機械工学・工業--熱機関)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles