低沸点揮発性成分のSPME‐GC/MS分析によるサツマイモの識別への応用

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タイトル別名
  • Application to Identification of Sweet Potatoes by Solid Phase Micro Extraction (SPME)-GC/MS of Their Low Volatile Components
  • 低沸点揮発性成分のSPME-GC/MS分析によるサツマイモの識別への応用
  • テイフッテン キハツセイ セイブン ノ SPME GC MS ブンセキ ニ ヨル サツマイモ ノ シキベツ エ ノ オウヨウ

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抄録

The volatile compounds from sweet potatoes were collected by solid phase micro extraction (SPME) and were analyzed by gas-chromatography mass spectrometry (GC/MS). The difference in a peak pattern of chromatograms was observed for various kinds of sweet potatoes. Possibility to identify a breed and a production district of sweet potatoes by the chromatograms obtained by SPME-GC/MS was examined.

収録刊行物

  • 質量分析

    質量分析 53 (5), 241-245, 2005

    一般社団法人 日本質量分析学会

参考文献 (30)*注記

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