蒸煮爆砕処理による馬鈴薯からの有価物の製造 Recovery of Valuable Substances from Unused Potatoes Using a Steam Explosion Reaction

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著者

    • 佐伯 孝 SAEKI Takashi
    • (独)国立環境研究所 循環型社会・廃棄物研究センター Research Center for Material Cycles and Waste Management, National Institute for Environmental Studies
    • 久幸 晃二 HISAYUKI Koji
    • 豊橋技術科学大学工学部 エコロジー工学系 Department of Ecological Engineering, Toyohashi University of Technology
    • 藤江 幸一 FUJIE Koichi
    • 豊橋技術科学大学工学部 エコロジー工学系 Department of Ecological Engineering, Toyohashi University of Technology

抄録

廃棄される馬鈴薯は年間約60万ton存在していると考えられる。この馬鈴薯の有効利用の方法として, 主成分である澱粉から難消化性デキストリンを合成することを検討した。本研究では, 良好な加水分解反応場を提供することが可能である水熱反応場で, かつ固形物の粉砕も同時に可能である蒸煮爆砕装置を用いた。難消化性デキストリンの合成は, 精製された澱粉からではなく, 馬鈴薯から直接行うことを目的とし, 各種反応条件を検討した。反応条件を検討した結果, 反応温度220℃, 反応時間10分で, 馬鈴薯から難消化性デキストリンが48%の収率で合成可能であった。このことから, 水熱反応を利用した蒸煮爆砕装置を用いることにより触媒などの添加剤を要することなく馬鈴薯から直接, 難消化性デキストリンの合成が可能であることが明らかとなった。

The objective of this research is to produce indigestible dextrin from potatoes using a hydrothermal treatment with a short reaction time without catalysts. An investigation of suitable reaction conditions was performed using the steam explosion process in order to improve the recovery rate of valuable materials. Steam explosion is a kind of high temperature and high pressure water reaction that occurs in the solid phase and it offers a good hydrolysis reaction medium. By varying reaction temperature and time, the highest yield of 48% was obtained at 220°C and 10 minutes. The steam explosion reaction can be applied as an alternative technology for recovery of resources from agricultural waste.

収録刊行物

  • 廃棄物学会論文誌 = Journal of the Japan Society Waste Management Experts  

    廃棄物学会論文誌 = Journal of the Japan Society Waste Management Experts 18(1), 1-7, 2007-01-31 

    Japan Society of Material Cycles and Waste Management

参考文献:  21件

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各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    10018291865
  • NII書誌ID(NCID)
    AN10414685
  • 本文言語コード
    JPN
  • 資料種別
    ART
  • ISSN
    1883-1648
  • NDL 記事登録ID
    8652775
  • NDL 雑誌分類
    ZN5(科学技術--建設工学・建設業--都市工学・衛生工学)
  • NDL 請求記号
    Z16-2213
  • データ提供元
    CJP書誌  NDL  J-STAGE 
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