はじめに -日本の伝統的な醸造物の機能性- : 日本生物工学会スローフード微生物工学研究部会との共催

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収録刊行物

  • 日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan  

    日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan 101(10), 818, 2006-10-15 

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    10018297325
  • NII書誌ID(NCID)
    AN10034389
  • 本文言語コード
    JPN
  • 資料種別
    OTR
  • ISSN
    09147314
  • データ提供元
    CJP書誌 
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