Effect of Heat Treatment on the Antioxidative and Antigenotoxic Activity of Extracts from Persimmon (Diospyros kaki L.) Peel

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抄録

Heat treatment of persimmon peel (PP) increased the antioxidative activity of the 70% ethanolic extract (EE) and water extract (WE) from PP. EE and WE both prevented H<SUB>2</SUB>O<SUB>2</SUB>-induced DNA damage to human peripheral lymphocytes. The antioxidative and antigenotoxic activities of the PP extracts were significantly affected by heating.

収録刊行物

  • Bioscience, biotechnology, and biochemistry  

    Bioscience, biotechnology, and biochemistry 70(4), 999-1002, 2006-04-23 

    Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry

参考文献:  18件

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各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    10018532759
  • NII書誌ID(NCID)
    AA10824164
  • 本文言語コード
    ENG
  • 資料種別
    NOT
  • ISSN
    09168451
  • NDL 記事登録ID
    7899943
  • NDL 雑誌分類
    ZR7(科学技術--農林水産--農産) // ZR2(科学技術--生物学--生化学) // ZP1(科学技術--化学・化学工業)
  • NDL 請求記号
    Z53-G223
  • データ提供元
    CJP書誌  NDL  J-STAGE 
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