Bacteriostatic Activities of Monoacyl Sugar Alcohols against Thermophilic Sporeformers

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抄録

The bacteriostatic activities of monoacyl sugar alcohols with different acyl chains and hydrophilic heads were examined against some thermophilic sporeformers. Monomyristoyl erythritol and xylitol efficaciously suppressed their spore development. The number and orientation of the hydroxyl groups also played important roles in this activity, and monomyristoyl xylitol exhibited the highest activity among the monomyristoyl sugar alcohols.

収録刊行物

  • Bioscience, biotechnology, and biochemistry  

    Bioscience, biotechnology, and biochemistry 70(1), 263-265, 2006-01-23 

    Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry

参考文献:  9件

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各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    10018535737
  • NII書誌ID(NCID)
    AA10824164
  • 本文言語コード
    ENG
  • 資料種別
    NOT
  • ISSN
    09168451
  • NDL 記事登録ID
    7791824
  • NDL 雑誌分類
    ZR7(科学技術--農林水産--農産) // ZR2(科学技術--生物学--生化学) // ZP1(科学技術--化学・化学工業)
  • NDL 請求記号
    Z53-G223
  • データ提供元
    CJP書誌  NDL  J-STAGE 
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