Consumer Preference for Tofu varying in origin of Soybean and Taste quality

• ISHIISHIKAWA Hideki

  愛媛県農業試験場

• AIZAKI Hideo

  農村工学研究所

Bibliographic Information

Other Title

• 原料や味の違いによる豆腐の消費者評価
• ゲンリョウ ヤ アジ ノ チガイ ニ ヨル トウフ ノ ショウヒシャ ヒョウカ

Journal

• Japanese Journal of Farm Management

  Japanese Journal of Farm Management 44 (2), 79-83, 2006

  The Farm Management Society of Japan

Details

• CRID: 1390282679463063040
• NII Article ID: 10018784565
• NII Article ID: 10019940338
• NII Book ID: AN00200823
• DOI: 10.11300/fmsj1963.44.2_79
• NDL BIB ID: 8544377
• ISSN: 03888541
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I8544377
• Text Lang: ja
• Data Source:
  • JaLC
  • NDL
  • CiNii Articles