調理科学からみた"コメ"の物性と官能評価 Special Edition : Physical and Palatability Evaluation of Rice on the Cooking Science

この論文をさがす

著者

収録刊行物

  • 農業機械學會誌  

    農業機械學會誌 69(2), 3, 2007-03-01 

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    10018852598
  • NII書誌ID(NCID)
    AN00200470
  • 本文言語コード
    JPN
  • 資料種別
    OTR
  • ISSN
    02852543
  • データ提供元
    CJP書誌 
ページトップへ