清酒麹菌における低褐変性グルコアミラーゼ高活性変異株の育種開発 Breeding of Aspergillus oryzae mutant strain with a high level of glucoamylase activity and non-melanization

この論文をさがす

著者

収録刊行物

  • 日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan

    日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan 102(3), 213-221, 2007-03-15

    日本醸造協会

参考文献:  17件中 1-17件 を表示

被引用文献:  4件中 1-4件 を表示

  • 平成19年度における酒類の研究業績

    奥田 将生 , 坂本 和俊 , 正木 和夫 , 金井 宗良 , 向井 伸彦 , 磯谷 敦子 , 伊豆 英恵 , 福田 央 , 辻 博之 , 小山 和哉 , 日下 一尊 , 藤井 力

    日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan 103(4), 250-297, 2008-04-15

    J-STAGE 参考文献814件

  • 平成19年度における酒類の研究業績

    奥田 将生 , 坂本 和俊 , 正木 和夫 , 金井 宗良 , 向井 伸彦 , 磯谷 敦子 , 伊豆 英恵 , 福田 央 , 辻 博之 , 小山 和哉 , 日下 一尊 , 藤井 力

    日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan 103(4), 250-297, 2008-04-15

    J-STAGE 参考文献814件

  • 平成19年度における酒類の研究業績

    奥田 将生 , 坂本 和俊 , 正木 和夫 , 金井 宗良 , 向井 伸彦 , 磯谷 敦子 , 伊豆 英恵 , 福田 央 , 辻 博之 , 小山 和哉 , 日下 一尊 , 藤井 力

    日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan 103(4), 250-297, 2008-04-15

    J-STAGE 参考文献814件

  • 製麹における麹菌のタンパク質分解酵素生産に対する麹米と麹菌株の影響

    高橋 仁 , 伊藤 俊彦 , 佐藤 勉 , 志賀 拓也 , 中沢 伸重 , 岩野 君夫

    日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan 103(11), 894-900, 2008-11-15

    参考文献16件 被引用文献5件

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    10018891869
  • NII書誌ID(NCID)
    AN10034389
  • 本文言語コード
    JPN
  • 資料種別
    ART
  • ISSN
    09147314
  • NDL 記事登録ID
    8749419
  • NDL 雑誌分類
    ZP15(科学技術--化学・化学工業--醗酵・微生物工学)
  • NDL 請求記号
    Z17-416
  • データ提供元
    CJP書誌  CJP引用  NDL 
ページトップへ