青果物/カット青果物の衛生管理法と微生物制御技術(7)化学的微生物制御技術(2)天然系抗菌剤--カラシ抽出物製剤

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  • セイカブツ カット セイカブツ ノ エイセイ カンリホウ ト ビセイブツ セイギョ ギジュツ 7 カガクテキ ビセイブツ セイギョ ギジュツ 2 テンネンケイ コウキンザイ カラシ チュウシュツブツ セイザイ
  • Food safety program and technologies for controlling microbial quality on fresh-whole and fresh-cut produce (7) Chemical control techniques of microorganisms (2) Natural antibacterial agents: mustard extract preparation

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