食品の中のナトリウムイオン(2)Na[+]活量の電気化学的計測

• 吉田 久美

書誌事項

タイトル別名

• ショクヒン ノ ナカ ノ ナトリウム イオン 2 Na カツリョウ ノ デンキ カガクテキ ケイソク
• Sodium ion in foods (2) Electrochemical measurement of Na[+] activity
• 特集 食のサイエンス--塩との関わり
• トクシュウ ショク ノ サイエンス シオ トノ カカワリ

収録刊行物

• 日本海水学会誌 = Bulletin of the Society of Sea Water Science, Japan

  日本海水学会誌 = Bulletin of the Society of Sea Water Science, Japan 61 (4), 199-204, 2007-08

  小田原 : 日本海水学会

キーワード

• Na[+] activity
• Ion-selective electrode
• Salt taste

詳細情報

• CRID: 1520572359306887552
• NII論文ID: 10018933354
• NII書誌ID: AN0018645X
• ISSN: 03694550
• NDL書誌ID: 8908894
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I8908894
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZM44(科学技術--地球科学--海洋・陸水・火山)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles