食品および子牛糞便からのCloth Enzyme Immunoassayによるサルモネラの検出

• 梅原 健治

  理工協産 (株)

• 宮崎 雅雄

  理工協産 (株)

• 菊池 直哉

  酪農学園大学

• 平棟 孝志

  酪農学園大学

書誌事項

タイトル別名

• Detection of <I>Salmonellae</I> in Foods and Calf Feces by Cloth Enzyme Immunoassay
• ショクヒン オヨビ コウシ フンベン カラ ノ Cloth Enzyme Im
• Detection of Salmonellae in Foods and Calf Feces by Cloth Enzyme Immunoassay

抄録

Salmonella Enteritidisなど5血清型に対して反応し, サルモネラ以外の菌には反応しないcloth enzyme immunoassay (CEIA) キットの有用性を検討した. サルモネラが分離されなかった牛肉などの食品17種68検体にサルモネラを添加, 培養後, CEIAキットでの反応性を調べると, 添加菌数10⁶/ml以上で陽性反応を示し, 他の腸内細菌種増殖が優勢で, 階段希釈平板塗布法でサルモネラが確認できない例でも, 陽性反応を示した. サルモネラが分離された子牛糞便材料もCEIAキットで陽性反応を示した. サルモネラが分離された子牛糞便材料もCEIAキットで陽性反応を示した.

収録刊行物

• 日本獣医師会雑誌

  日本獣医師会雑誌 49 (4), 265-269, 1996

  公益社団法人 日本獣医師会

キーワード

• 牛糞便材料
• CEIAキット
• 食品材料

詳細情報

• CRID: 1390282679683622016
• NII論文ID: 10018941993
• NII書誌ID: AN00191857
• DOI: 10.12935/jvma1951.49.265
• ISSN: 21860211
• ISSN: 04466454
• NDL書誌ID: 3948473
• Web Site: https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010541702
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I3948473
• Web Site: https://search.jamas.or.jp/link/ui/1996141395
• データソース種別:
  • JaLC
  • IRDB
  • NDL
  • Crossref
  • CiNii Articles
• 抄録ライセンスフラグ: 使用不可