アントシアニン色素の食品への応用

• 津久井 亜紀夫

  東京家政学院短期大学生活科学科

収録刊行物

• 日本農芸化学会誌

  日本農芸化学会誌 73 521-, 1999-03-05

詳細情報

• CRID: 1572824500226365312
• NII論文ID: 10018996247
• NII書誌ID: AN00196191
• ISSN: 00021407
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • CiNii Articles